Alimentación conciente

Quizás escuchaste o leíste por ahí algo sobre la alimentación conciente. Esta manera de alimentarnos nos recuerda que es necesario seguir los ritmos de la naturaleza, de la estación, de la luna, del clima y actuar de acuerdo a ellos. Al sentarnos a la mesa nuestra actitud en presencia de la comida y la postura que mantenemos mientras comemos, son aspectos claves que muchas veces olvidamos y que dan a nuestra alimentación aquel valor agregado que cualquier otra comida no tiene. A esto yo personalmente sumo que previamente necesitamos ser conscientes también de nuestro consumo: qué alimentos compramos, cómo fueron producidos, a quiénes estamos apoyando con nuestras compras.

 

 

Comparto con vos algunos consejos para alimentarnos de manera conciente: 

 

-Sentarse en la mesa es todo un ritual. Es importante que podamos comer en familia compartiendo con nuestros seres queridos los momentos que cada uno vivió en el día.

-Comprar alimentos de estación que respeten los ciclos de la naturaleza o que hayan sido producidos localmente.

-Consumir productos libres de agroquímicos y conservantes.

-Emprender tu propia huerta en casa. Nada más placentero que cultivar nuestras propias hierbas, frutas o verduras.

 

En mi barrio descubrí un espacio donde consumir este tipo de productos y hace un tiempo compartí una nota en el blog: “El Galpón de Chacarita”. Además recientemente se lanzó la edición 2010 del “Mapa Verde de la ciudad de Buenos Aires” con restaurantes y tiendas naturales, cursos de cocina, etc.